福建雕塑专业的学习内容主要包括以下几个方面：

专业基础课程

泥塑

素描

雕塑创作基础

雕塑材料

雕塑史论

主要课程

中外美术史

素描头像写生

人物速写与构图

雕塑石膏临摹

素描人物肖像写生

泥塑人物头像写生

人物造型室外写生

雕塑构图素描人体写生

立体构成

传统雕塑临摹

浮雕与建筑壁画

城市景观与雕塑

雕塑材料与运用

雕塑工程制作

特色课程（根据不同的院校可能有所不同）：

壁雕设计

创作性人体泥塑

雕塑创稿设计

雕塑构图

雕塑理论与写作

计算机雕塑设计

金属雕塑技法

木雕技法

装饰雕塑

选修课程（以布雷拉美院为例）：

艺术解剖学

绘画（雕塑方向）

美学

当代艺术史

这些课程旨在培养学生对雕塑艺术创作、城市雕塑设计原理等方面的基本造型知识，并通过对优秀雕塑作品的模仿、写生和创意塑造等教学内容，使学生获得能塑造有较高艺术价值雕塑作品的能力。

建议学生在选择雕塑专业时，可以关注不同院校的特色课程和选修课程，以便更好地根据自己的兴趣和职业规划进行学习和发展。