广州中专学校的专业分类和排名情况如下：

广州市交通运输职业学校

强势专业：汽车运用与维修、物流服务与管理、城市燃气智能输配与应用

广州市旅游商务职业学校

强势专业：高星级饭店运营与管理、中餐烹饪、旅游服务与管理

国际合作：与葡萄牙、德国、瑞士等国家的教育机构合作

广州市财经商贸职业学校

强势专业：会计事务、金融事务、电子商务、商务英语

升学合作：与多所高职院校合作，提供高质量升学机会

广东省轻工职业技术学校

热门专业：机电、模具、工艺美术等

特色专业：学前教育、社会文化艺术

广州市信息技术职业学校

热门专业：计算机科学、网络工程、软件工程等信息技术类专业

其他专业：紧贴时代需求的6大类专业，覆盖信息产业上下游

广东省食品药品职业技术学校

特色专业：中医药、护理、医学检验等医药健康类专业

广东省旅游职业技术学校

特色专业：旅游与酒店管理类专业

广东省理工职业技术学校

特色专业：机械制造类专业

广州市信息工程职业学校

特色专业：新能源汽车运用与维修、信息技术类专业

广州市天河职业高级中学

专业：包括金融、电子商务、计算机应用等十二个专业

广州铁路职业技术学院高铁学校

特色专业：轨道交通、铁路等特有专业人才

广州市番禺区职业技术学校

特色专业：土木水利行业

广州市轻工职业学校

金牌专业：机电技术应用、数控技术应用（省重专业）

广州市信息技术职业学校

金牌专业：电子信息、通信技术、软件技术、媒体艺术、智能控制、网络工程等（其中5个为广东省“双精准”示范专业、4个为广东省重点建设专业）

广州市财经商贸职业学院

金牌专业：会计事务、商务英语、电子商务、眼视光与配镜、物流服务与管理等（省“双精准”示范专业）

广州市高新医药与食品技工学校

金牌专业：未具体列出

这些信息可以帮助您了解广州中专学校的专业特色和排名情况，选择适合自己兴趣和发展的专业。建议根据个人职业规划，深入了解各学校的优势专业和实践机会，以做出最佳选择。