以下是一些开设烘焙专业的大学：

中国烹饪烹饪学院：

国内烹饪教育的翘楚，烘焙专业备受关注，拥有高水平的教学团队和先进的教学设施。

上海大学：

烘焙专业课程设置合理，注重实践教学，学生毕业后有不错的就业前景。

广州市广播电视大学：

在烘焙专业教学上有自己的特色和优势。

北京服装学院：

烘焙专业也是备受认可的。

南京旅游职业学院：

设有烘焙专业，专注于培养具备现代烘焙理论知识和实践技能的高素质人才。

扬州中瑞酒店烹饪学院：

强调理论与实践的结合，教授国际先进的烘焙技术和理念。

哈尔滨烘焙专业学院：

以烘焙专业为特色，致力于培养高水平的烘焙技术人才。

北京师范大学珠海分校烹饪学院：

设有西点烘焙专业，是国内知名的烹饪学校之一。

康涅狄格州立大学：

食品科技学院烘焙课程注重实践，帮助学生掌握制作各种面包、糕点和甜点的技巧。

纽约州立立法部门科技学院：

烘焙专业提供先进的中央烘焙工坊，强调实践和创新。

东北大学：

烘焙专业是中国早期开设的院校之一，课程旨在提供全面的理论和实践知识。

上海立达职业技术学院：

设有西点烘焙技术专业，培养学生成为烘焙师、西点师等。

上海海事职业技术学院：

同样设有烘焙技术专业。

肯德基集团麦当劳大学：

提供全球认可的烘焙和烹饪课程。

上海师范大学附属中等职业学校：

提供烘焙技术专业，培养烘焙师和蛋糕师。

这些大学的烘焙专业在课程设置、教学质量和就业前景等方面都有各自的优势，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。