以下是一些开设草坪科学与工程专业的大学名单：

北京林业大学

南京农业大学

青岛农业大学

四川农业大学

甘肃农业大学

新疆农业大学

中国农业大学

河北农业大学

福建农林大学

浙江农林大学

西北农林科技大学

华南农业大学

青海大学

宁夏大学

这些大学提供草坪科学与工程专业的课程，旨在培养能够在园林景观设计、水土保持、游憩与运动场地、生态建设与草业生产等领域工作的应用型人才。建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。