以下是一些开设软件工程专业的知名院校：

综合性大学

北京大学

清华大学

浙江大学

上海交通大学

中国科学技术大学

南京大学

厦门大学

武汉大学

湖南大学

理工类院校

北京航空航天大学

哈尔滨工业大学

北京理工大学

电子科技大学

西安电子科技大学

师范类院校

北京师范大学

华东师范大学

专业类院校

北京信息科技大学

南京大学软件学院（国家级示范性软件学院）

北京航空航天大学软件学院（首批国家示范性软件学院）

地方特色院校

杭州电子科技大学

上海理工大学

江西软件职业技术大学

其他值得推荐的院校

哈尔滨工程大学

西安交通大学

西北工业大学

长安大学

北京工业大学

北京工商大学

北京邮电大学

中国传媒大学

中央民族大学

北京青年政治学院

北京北大方正软件职业技术学院

北京经济技术职业学院

北京科技职业学院

北京培黎职业学院

北京网络职业学院

天津市职业大学

天津滨海职业学院

这些院校在软件工程专业的教学和研究方面都有较高的水平和丰富的资源，考生可以根据自身情况和兴趣选择适合的院校进行报考。建议查看各校的招生简章和专业设置，了解具体的专业方向和实践机会，以便做出更为明智的选择。