以下是一些有香料专业的大学：

上海应用技术大学

特色专业：香料香精技术与工程、化妆品技术与工程、食品科学与工程

排名情况：在多个排名中位于前列，如2024年排名中位于第1位

江南大学

特色专业：化妆品与美容专业

华南理工大学

（信息不明确，建议进一步查证）

北京工商大学

特色专业：化妆品系、应用化学、香料香精技术与工程

南昌工程学院

特色专业：香料香精技术与工程

郑州轻工业大学

特色专业：香料香精技术与工程

河南农业大学

特色专业：香料香精技术与工程

云南农业大学

特色专业：香料香精技术与工程

云南经济管理学院

（信息不明确，建议进一步查证）

中国海洋大学

（信息不明确，建议进一步查证）

合肥工业大学

（信息不明确，建议进一步查证）

西安石油大学

（信息不明确，建议进一步查证）

这些大学在香料香精技术与工程领域都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。