上海高考限制语种有以下几种：

英语：

作为最普遍的外语语种，英语是高考的主要外语选项，大多数学生选择英语参加高考。

俄语：

学生可以选择俄语作为高考外语语种。

日语：

日语也是高考可选的外语语种之一。

德语：

学生可以选择德语作为高考外语语种。

法语：

法语同样是高考可选的外语语种。

西班牙语：

西班牙语也是高考可选的外语语种。

需要注意的是，有些高校或专业可能会有特定的语种限制。例如，上海外国语大学的小语种专业可能只限招英语或相应小语种考生，而其他专业则限招英语考生。此外，某些专业如英语、国际经济外贸等相关专业可能不招收非英语高考的学生。

因此，建议考生在选择高考外语语种时，仔细了解相关高校的招生要求和专业设置，以确保选择最适合自己的语种。