长沙高考的科目包括 全国统考科目和普通高中学业水平选考科目。具体科目如下：

全国统考科目

语文

数学

外语（含英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语）

普通高中学业水平选考科目

物理

历史

思想政治

地理

化学

生物

在“3+1+2”模式下，考生需要从物理和历史中选择1门作为首选科目，再从思想政治、地理、化学、生物中选择2门作为再选科目。

建议考生和家长关注长沙市教育考试院发布的最新高考信息，以获取最准确的考试科目和时间安排。