江南大学函授教育提供的专业相当丰富，涵盖了工、理、文、经、管等多个学科领域。以下是一些主要的专业选项：

土木工程

机械工程

工商管理

会计学

金融学

国际经济与贸易

教育技术学

社会工作

法学

汉语言文学

软件工程

电子与通信工程

财务管理

人力资源管理

化学工程

食品科学与工程

材料科学与工程

环境科学与工程

农业资源与环境

生物医学工程

建筑学

城市规划

食品质量与安全

计算机科学与技术

建议

当选择专业时，建议综合考虑个人的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和市场需求。江南大学提供的函授教育专业种类繁多，能够满足不同学生的需求。为了获取最准确和最新的专业信息，建议直接咨询江南大学或访问其官方网站。