开设摄像专业的大学包括但不限于以下几所：

1. 北京电影学院

2. 中国传媒大学

3. 北京大学摄影系

4. 清华大学美术学院

5. 中国美术学院

6. 天津理工大学

7. 北京师范大学

8. 天津师范大学

9. 辽宁大学

10. 吉林大学

11. 吉林动画学院

12. 大连医科大学

13. 鲁迅美术学院

14. 中原工学院

15. 漯河职业技术学院

16. 广西机电职业技术学院

此外，还有一些其他学校也开设了与摄影摄像相关的专业，例如：

北京艺术传媒职业学院

天津艺术职业学院

石家庄财经职业学院

石家庄经济职业学院

山西艺术职业学院

山西信息职业技术学院

山西管理职业学院

阳泉师范高等专科学校

内蒙古商贸职业学院

锡林郭勒职业学院

以及：

天津工艺美术职业学院

沈阳职业技术学院

上海工艺美术职业学院

苏州工艺美术职业技术学院

江苏联合职业技术学院

南京视觉艺术职业学院

泉州华光职业学院

泉州工艺美术职业学院

江西陶瓷工艺美术职业技术学院

济宁职业技术学院

这些专业主要涵盖以下几个方向：

电影摄影专业：

包括故事片、广告、新闻纪录片、摄像等专业方向，培养电影摄影师和电视摄像的高级专门人才。

影像工程专业：

主要培养电影制作工程技术专业人才，学习电影、电视的制作工作和相应的技术管理工作、影像技术工作。

新闻传播学类专业：

如新闻学、广播电视学等，学习如何将摄影摄像技术应用到新闻传播领域。

戏剧与影视学类专业：

如广播电视编导、播音与主持艺术、动画等，专注于影视作品制作，学习摄影摄像在影视艺术中的作用。

美术学类专业：

如美术学、绘画等，研究美术理论，提升艺术修养，并探索摄影艺术与美术的交叉领域。

设计学类专业：

如视觉传达设计、环境设计、产品设计等，学习视觉设计、产品设计等，摄影摄像技术在这一领域有着广泛的应用。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业方向。