大学新生可以选择的专业非常多样，根据学科门类划分，主要包括以下几大类：

哲学

经济学

法学

教育学

文学

历史学

理学

工学

农学

医学

管理学

艺术学

每个大类下又细分为不同的专业，例如工学门类下可能包括电子与信息类专业、能源与动力工程专业等。

此外，还有一些特殊专业，如中国人民大学的中国古典学本科专业，中国农业大学的生物育种科学本科专业，华北电力大学的氢能科学与工程专业等。

建议新生在选择专业时，可以根据自己的兴趣、职业规划以及各个专业的特点进行综合考虑，选择最适合自己的专业。