荆州地区提供技能高考的大学包括以下几所：

荆州职业技术学院

性质：全日制公办普通高等院校

特色：被誉为湖北省高技能人才培养示范基地和旅游人才开发示范试点单位。

荆州理工职业学院

性质：公办全日制普通高等职业院校

特色：合并了荆州教育学院（荆州市广播电视大学），学科门类较为齐全，办学历史悠久，校风严谨，管理规范，特色鲜明。

长江大学

性质：一本高校

位置：位于荆州市

特色：湖北省重点建设的骨干高校，拥有多个特色专业。

湖北医药学院

性质：二本高校

位置：位于十堰市

特色：以医药类专业为主。

湖北科技学院

性质：二本高校

位置：位于咸宁市

特色：涵盖多个学科领域。

荆州技师学院

性质：国家示范和国家级重点中等职业学校

特色：由荆州工业学校和荆州高级技工学校合并组成，被评为“国家中职教育改革发展示范学校”等。

荆州市机械电子工业学校

性质：公办

位置：荆州市沙市区

专业：数控技术应用、机电技术应用、服装设计与工艺、汽车运用与维修、计算机应用、旅游服务与管理、艺术设计与制作、幼儿保育等。

荆州市工业学校

性质：公办

位置：荆州市荆州区

专业：与机械电子工业学校类似，涵盖多个技术类专业。

这些学校提供了不同类型的技能高考教育，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议学生在选择学校时，详细了解各学校的招生简章和专业设置，以便做出最佳选择。