大学开设的动物专业主要包括以下几种：

动物科学

研究动物的遗传变异、生长发育、后代繁殖、消化代谢、营养与饲养等方面的基本知识和技能，进行动物的生产与管理、饲料的研发与生产、基因工程的研究等。

蚕学

涉及桑树的栽培育种、蚕的养殖与繁育、蚕丝被、丝绸等蚕丝制品的加工生产、丝绸的营销与管理等。

蜂学

研究蜜蜂饲养与管理、蜜蜂遗传育种、蜂病防治、蜂产品加工、蜂产品贸易等方面的基本知识和技能。

经济动物学

研究经济动物（如观赏动物、实验动物等）的饲养、管理和繁殖等方面的知识和技能。

马业科学

研究马的饲养、管理和繁殖等方面的知识和技能。

饲料工程

研究动物饲料的科学配方和加工技术。

智慧牧业科学与工程

结合现代信息技术，研究牧业的智能化管理和生产。

动物医学

结合动物科学与医学，研究动物疾病的预防、诊断和治疗，包括食品动物、农场动物、实验动物、伴侣动物、野生动物和外来动物等。

兽医学

培养兽医的专业，涉及动物疾病的预防、诊断和治疗。

野生动物保护

研究不同种类动物及其环境，为动物保护提供理论和实践支持。

畜牧

涉及动物的饲养、管理和繁殖等方面。

饲料与动物营养

研究动物的营养需求和饲料的科学配方。

特种动物养殖

包括对特定种类动物（如观赏动物、实验动物等）的饲养、管理和繁殖。

兽医医药

涉及动物药品的研发、生产和应用。

动物防疫与检疫

研究动物疫病的预防、控制和检疫方法。

兽药生产与营销

涉及动物药品的生产、销售和应用。

水产养殖技术

研究水生动物的养殖技术和管理。

水生动植物保护

涉及水生生物的保护、利用和管理。

海洋捕捞技术

研究海洋捕捞的方法和技术。

渔业综合技术

涵盖渔业的各个方面，包括养殖、加工、销售等。

宠物医学

培养具有宠物医学基本知识和技能的高素质技能型人才，从事宠物临床诊疗、实验室检查、X光与B超检查、宠物美容、宠物训导、宠物繁殖、宠物医院经营管理等。

这些专业涵盖了动物生产、动物医学、动物保护、畜牧、饲料科学等多个领域，为学生在动物相关领域的研究和就业提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。