在哈尔滨，有几所大学提供酿酒相关的专业，包括：

哈尔滨商业大学：

其食品科学系提供酿酒工程相关的专业知识。

东北农业大学：

同样在食品科学系提供酿酒工程相关专业知识。

哈尔滨工程大学：

虽然具体院系或专业需要进一步确认，但可能有与酿酒相关的专业。

齐齐哈尔大学：

设有酿酒工程专业，涵盖了轻工技术与工程、发酵工程、食品科学与工程、食品工程、食品科学、食品工程硕士、生物工程等多个学科领域。

建议您根据具体需求和兴趣，选择上述学校的相关专业进行深入了解。