丽江大学及其下属学院目前开设的本科专业涵盖了多个领域，具体如下：

丽江大学

文、理、工、商、法、教育、艺术等多个领域。

丽江文化旅游学院

旅游管理

文化产业管理

酒店管理

护理学

艺术设计

外语（如英语）。

云南大学丽江学院

经济管理

文化艺术

旅游等多个领域。

云南民族大学丽江学院

经济管理

文化艺术

旅游等多个领域。

丽江职业技术学院

集高职教育、中职教育和成人教育于一体，设有多个与地方产业发展紧密相关的专业，注重实践教学和职业技能培养。

这些专业涵盖了广泛的学术和职业领域，为学生提供了多样化的学习和发展机会。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学科方向。