水产专业主要学习以下课程：

生物学和水环境基础课程：

包括生物学、水环境化学、水生生物学等，为学生打下坚实的理论基础。

水产养殖实践环节：

包括鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、水产动物育种学、水产动物营养与饲料、水产动物疾病防治等，通过实践教学提升学生的实际操作能力。

微机应用：

培养学生掌握计算机在水产养殖领域的应用技能。

生态学：

研究水产动植物与其环境之间的相互关系。

发育生物学：

研究水产动物的生长发育过程。

渔业经济与管理：

涉及水产养殖的经济效益和管理知识。

养殖试验设计：

教授如何进行水产养殖试验的设计和实施。

企业管理：

培养学生掌握水产养殖企业的管理知识和技能。

观赏水族养殖学：

研究观赏水族的养殖技术。

水产特种经济动物增养殖学：

研究特定经济水产动物的养殖技术。

水生动物环境生理学：

研究水产动物在不同环境条件下的生理反应。

生物饵料培养：

研究如何培养和使用生物饵料。

水产养殖工程学：

涉及水产养殖工程的设计和实施。

航海技术：

研究海洋渔业中的航海技术。

渔业资源与渔场学：

研究渔业资源的分布和渔场的形成与利用。

渔业资源评估：

评估渔业资源的质量和数量。

海洋环境调查和监测：

研究海洋环境的状况及其对渔业的影响。

渔业法规与渔政管理：

涉及渔业法规和渔政管理措施。

这些课程涵盖了水产养殖的各个方面，从基础理论到实际操作，从经济管理到工程技术，旨在培养学生在水产养殖领域的综合素质和专业技能。