西南师范大学提供的专业包括但不限于以下这些：

数学与应用数学

物理应用物理

化学应用化学

化学工艺

生物工程

生物医药

教育学

小学教育

学前教育

地理科学

哲学

经济学

管理学

应用经济学

政治学

社会学

马克思主义理论

心理学

中国语言文学

外国语言文学

物理学

化学

地理学

生物学

生态学

计算机科学与技术

农业工程

作物学

园艺学

农业资源与环境

31. 植物保护

32. 畜牧学

33. 水产

34. 工商管理

35. 农林经济管理

36. 音乐与舞蹈学

37. 美术学

38. 设计学

39. 法学

40. 体育学

41. 新闻传播学

42. 统计学

43. 兽医学

44. 中药学

此外，西南师范大学教育学院（现西南大学教育学院）提供的专业有：

教育学

教育技术学

学前教育

特殊教育

请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询西南大学或访问其官方网站获取最新信息。