山东高考语文模式采用的是 “3+3”模式。具体来说，这个模式包括以下三个部分：

国家统一高考语文、数学、外语：

这三门科目是必考科目，采用全国统一的试卷，每门科目的满分为150分，总分为450分。

普通高中学业水平等级考试科目：

考生需要从思想政治、历史、地理、物理、化学、生物这六个科目中自主选择三个科目进行考试，每门科目的满分为100分，总分为300分。

因此，山东高考语文模式的总分为750分，其中统一高考语文科目占450分，等级考试科目占300分。