以下是广东珠宝专业排名情况：

首饰设计与工艺专业

广州番禺职业技术学院：全国排名第一位。

上海工艺美术职业学院：全国排名第二位。

广东轻工职业技术学院：全国排名第三位。

珠宝首饰技术与管理专业

广州番禺职业技术学院：排名第一。

宝石鉴定与加工专业

珠海艺术职业学院：排名第一。

揭阳职业技术学院：排名第二。

广州番禺职业技术学院：排名第三。

珠宝设计专业

广州美术学院：艺术教育优良，课程设置合理，拥有高水平教师团队，校园环境优美，设施齐全。

广州工商学院艺术与传媒学院：发展迅速，强调实践课程和设计能力培养。

华南理工大学设计学院：艺术设计专业水平高，珠宝设计专业课程丰富，师资力量雄厚，推进与企业的项目合作。

中职珠宝专业

广州南华工贸高级技工学校：在珠宝专业方面表现突出。

广东珠宝玉石加工与营销职业学校：如信宜职业技术学校、佛山顺德区郑敬诒职业技术学校、汕头光明理工职业技术学校等。

广州珠宝首饰设计与制作技工学校：如广东省城市建设技师学院、广东高新技术高级技工学校等。

这些排名信息基于不同时间点发布的数据，具体情况可能会有所变化。建议参考最新的教育评估报告或官方发布的信息以获取最准确的排名。