以下是一些提供跳绳专业课程的大学：

云南师范大学：

作为云南省属重点高校，云南师范大学开设了多个跳绳专业课程，注重培养学生的跳绳技能和身体素质。

昆明学院：

昆明市属本科高校，也是云南省首批转型试点高校之一，提供跳绳基本技能和比赛规则等课程。

云南财经大学：

多学科性财经类本科高校，也开设了跳绳专业课程，注重培养学生的跳绳技能和体育素质。

成都大学：

在高校组比赛中表现突出，连续五年蝉联金牌榜第一，并获得参加全国性跳绳锦标赛的资格。

中南民族大学：

跳绳队成立于2016年，在多个赛事中取得佳绩，体现了该校在体育精神方面的培养。

上海交通大学和吉林大学：

在强基计划中，体育测试是必考项目，跳绳被列为必测项目之一。

内蒙古科技大学：

该校校园体育活动丰富，跳绳运动近年来受到学生热烈欢迎，并形成了颇具规模的跳绳队伍。

青岛理工大学：

承办了2024年青岛市大学生首届跳绳比赛，显示出该校在跳绳运动方面的实力。

中国海洋大学、山东大学（青岛）、青岛科技大学、青岛电影学院：

这些学校也参与了青岛市大学生跳绳比赛，表明它们在跳绳运动方面有一定的教学和比赛实力。

建议：

如果你对跳绳专业感兴趣，可以考虑上述大学的相关课程。

可以进一步了解各学校的具体课程设置和师资力量，以做出更合适的选择。