柬埔寨大学提供的专业相当广泛，涵盖了商科、社会科学、工程、医学、法律、教育、农业、艺术、人文科学等多个领域。此外，一些大学还提供其他专业，例如旅游与酒店管理、社会学、食品科学、化学工程、生物科学、电子与电气工程、商务管理、经济学、物理学、土木工程、材料技术、精算与统计学等。

具体来说，柬埔寨大学的专业包括：

1. 商科

2. 社会科学

3. 工程

4. 医学

5. 法律

6. 教育

7. 农业

8. 艺术

9. 人文科学

10. 旅游与酒店管理

11. 社会学

12. 食品科学

13. 化学工程

14. 生物科学

15. 电子与电气工程

16. 商务管理

17. 经济学

18. 物理学

19. 土木工程

20. 材料技术

21. 精算与统计学

此外，柬华应用科技大学作为中国职业教育首所海外应用技术大学，在柬埔寨开设了以下本科专业：新能源发电工程技术、汽车服务工程技术、网络工程技术、电子商务、现代物流管理、旅游管理。

建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各个专业的课程设置和就业前景，做出明智的选择。同时，柬埔寨大学与国内外的知名学府保持着紧密的合作关系，不断拓展教育和研究领域，为学生提供了更多的学术选择和职业发展机会。