大学里与美食相关的专业主要包括以下几种：

食品科学与工程专业

果蔬及饮料加工工艺

畜水产品加工工艺

粮油食品加工工艺

食品工程

烹饪专业

中西餐工艺：包括中西餐的制作方法、特色菜品等

西式面点师专业：学习德国汉堡、美国三明治等西式点心的制作方法

特色小吃专业：学习铁板系列、凉皮等特色小吃的制作和开店技巧

食品质量与安全

关注食品的质量控制、安全评估和管理

烹饪与营养教育

专注于烹饪技艺和营养学的教育，培养能够教授烹饪和营养知识的专业人才

食品营养与检测

学习食品营养成分的分析与检测技术

食品加工技术

研究食品加工的具体技术和工艺

食品贮运与营销

涉及食品的储存、运输以及市场营销等方面

食品机械与管理

研究食品加工机械的管理和应用

食品生物技术

利用生物技术进行食品加工和质量控制

农畜特产品加工

专注于农畜产品的加工技术

粮食工程

研究粮食的加工、储存和运输工程

餐饮管理

涉及餐饮业的运营、管理和服务

烹调工艺与营养

研究中西餐烹饪技术、营养分析和餐饮管理

营养配餐

专注于食物的营养搭配和餐饮服务的营养指导

酒店管理

培养酒店管理人员，包括前厅、客房、餐饮服务等

中西面点工艺

学习中西面点制作技术和工艺

西餐烹饪

专注于西餐的制作和烹饪技术

烹饪工艺与营养

综合烹饪技术和餐饮管理的知识

这些专业涵盖了从食品的生产、加工、储存、运输到烹饪技艺和营养学的广泛领域，为美食行业培养了大量的专业人才。