内蒙古青城大学（内蒙古丰州职业学院青城学院）开设的专业包括：

1. 学前教育

2. 幼儿保健

3. 电子商务

4. 计算机应用技术

5. 会计电算化

6. 会计与审计（注册会计师方向）

7. 护理

8. 计算机应用技术（软件方向）

9. 建筑工程技术

10. 金融保险

11. 建筑装饰工程技术

12. 道路桥梁工程

13. 工程造价

14. 航空管理与服务

建议您根据最新的教育信息和专业目录，确认所需专业的最新开设情况，因为专业设置可能会有变动。