西南大学有多个专业在全国和全球范围内享有较高的声誉。以下是一些主要的专业排名情况：

教育学：

全国排名第6，QS排名位于999999。

心理学：

全国排名第3，QS排名位于999999。

农业资源与环境：

全国排名第6。

农林经济管理：

全国排名第9。

植物保护：

全国排名第10。

畜牧学：

全国排名第8。

数学与应用数学：

国家公费师范生，数学专业QS排名999999。

汉语言文学：

全国排名靠前。

英语：

全国排名靠前。

应用心理学：

全国排名靠前，分数线最高。

此外，西南大学还有一些特色专业，如生物学、植物保护、蚕学、食品科学与工程、生态学、食品质量与安全、水利工程、水产学等。

请注意，以上排名信息可能随时间和学科评估结果有所变动，建议以西南大学最新公布的信息为准。