商洛学院开设了以下专业：

1. 土木工程

2. 制药工程

3. 人工智能

4. 数学与应用数学

5. 思想政治教育

6. 地理科学

7. 应用心理学

8. 秘书学

9. 英语

10. 汉语言文学

11. 财务管理

12. 学前教育

13. 社会工作

14. 网络与新媒体

15. 历史学

16. 文化产业管理

17. 电子信息科学与技术

18. 计算机科学与技术

19. 应用化学

此外，商洛学院还有一些王牌专业，如应用化学、汉语言文学、生物技术、思想政治教育、电子信息科学与技术、计算机科学与技术、文化产业管理、美术学、地理科学、工程等。

建议您根据最新的专业设置和自身兴趣选择合适的专业。