湖南高考数学选修包括以下几本：

理科选修

2-1：圆锥曲线

2-2：复数

2-3：导数

文科选修

1-1

1-2

4-4

4-7

其他选修

4-5：不等式选讲（包括解含有绝对值不等式、柯西不等式、不等式证明等）

建议考生在备考时，根据自己的兴趣和擅长领域，选择其中的一部分进行深入复习和准备。同时，也要注意高考改革可能带来的变化，及时关注最新的考试大纲和相关信息。