湛江的普通高考专科院校包括以下几所：

湛江幼儿师范专科学校：

这是一所具有96年师范教育历史的公办全日制普通高等专科学校，前身为1925年廉江县立师范学校，2016年经广东省人民政府批准，教育部备案，与湛江教育学院整合设立。

广东文理职业学院：

这是广东省人民政府批准成立，国家教育部备案，面向全国招收国家任务生的全日制普通高等院校，是一所民办学校。

建议您访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息，以获取最准确的录取情况和专业设置。