在湘潭，以下大学提供土建专业：

湘潭大学：

土木工程与力学学院设有土木工程专业。

湖南科技大学：

土木工程专业入选国家一流本科专业建设点。

湖南城建职业技术学院：

以土建类专业为主，包含建筑工程系等教学单位。

湖南理工职业技术学院：

虽然以工科为主，但也可能提供与土建相关的专业课程或方向。

湖南工程学院应用技术学院：

可能提供土木工程专业或相关领域的教育。

湖南软件职业学院：

可能提供与土建相关的专业课程或方向。

湘潭大学兴湘学院：

开设土木工程专业。

建议：

湘潭大学和 湖南科技大学的土木工程专业在全国和湖南地区的排名较高，推荐优先考虑。

湖南城建职业技术学院作为以土建类专业为主的大专院校，也是一个不错的选择。

湖南理工职业技术学院和 湖南工程学院应用技术学院等院校虽然可能提供相关课程或方向，但在选择时可以考虑其具体课程设置和就业前景。