安徽滁州学院目前开设的专业包括但不限于以下这些：

1. 地理科学

2. 地理信息科学（国家级特色专业、国家级专业综合改革试点专业）

3. 自动化

4. 农产品质量与安全

5. 无机非金属材料工程

6. 高分子材料与工程

7. 测绘工程

8. 导航工程

9. 电气工程及其自动化

10. 电子科学与技术

11. 国际经济与贸易

12. 审计学

13. 财务管理

14. 公共事业管理

15. 工商管理

16. 市场营销

17. 物流工程

18. 小学教育

19. 学前教育

20. 汽车服务工程

21. 旅游管理

22. 遥感科学与技术

23. 计算机科学与技术

24. 网络工程

25. 电子信息工程

26. 机械设计制造及其自动化

27. 材料成型及控制工程

28. 软件工程

29. 数学与应用数学

30. 信息与计算科学

31. 物理学

32. 化学

33. 生物科学

34. 环境科学

35. 土木工程

36. 会计学

37. 金融学

38. 法学

39. 商务英语

这些专业涵盖了工、理、文、经、管、法、教育等多个学科领域，为学生提供了广泛的专业选择。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行学习。