肥西县高考的科目包括以下几门：

语文：

满分150分，以原始分计入总分。

数学：

满分150分，以原始分计入总分。

外语：

满分150分（含听力），以原始分计入总分。

物理：

满分100分，以原始分计入总分。

化学：

满分100分，以等级分计入总分。

生物：

满分100分，以等级分计入总分。

思想政治：

满分100分，以等级分计入总分。

历史：

满分100分，以等级分计入总分。

地理：

满分100分，以等级分计入总分。

因此，肥西县高考的科目总共有6门统考科目（语文、数学、外语、物理、化学、生物）和3门选考科目（思想政治、历史、地理），满分为750分。