2021年美术高考主要考察以下三个科目：

素描

内容：通常包括人物和静物的绘画，人物部分又分为头像、半身像和全身像的绘画等。

形式：考试形式可以是写生、模拟写生（照片）、默写或模拟写生+默写。

色彩

内容：一般分为静物色彩、风景和人物绘画。

形式：考试形式可以是写生、模拟写生（照片）、默写或根据文字描述进行默写、根据黑白图片画彩色绘画、根据线描稿画彩色绘画。

速写

内容：包括人物速写和风景速写、场景速写等。

形式：考试形式可以是写生、模拟写生（照片）、默写或模拟写生+默写。

此外，如果参加某些美术学校的校考，还可能包括 设计科目，如结构素描、创意色彩、字体设计等。

建议考生根据自己报考的院校和专业，认真准备这些科目的考试，并关注各个院校的招生简章，了解具体的考试要求和形式。