柳州大学（广西科技大学）的专业涵盖了多个学科门类，主要包括以下几类：

工学：

车辆工程、测控技术与仪器、工业工程、公共卫生管理、绿色食品生产技术、环境监测技术、生态保护技术、绿色低碳技术、电力系统自动化技术、建筑装饰工程技术、机械设计与制造、数控技术、工业设计等。

管理学：

物流管理、公共事业管理、行政管理、旅游管理、电子商务、商务外语、涉外会计等。

理学：

暂无具体专业列出。

文学：

汉语言文学、英语、历史学等。

经济学：

暂无具体专业列出。

法学：

法学、社会工作等。

教育学：

教育学、心理学等。

艺术学：

动漫艺术设计、服装设计与工艺、音乐学等。

医学：

护理、临床、药学等。

建议访问柳州大学官网或查看最新公布的信息，以获取最准确和最新的专业设置情况。