大冶市内的大学及其开设的专业如下：

湖北师范大学文理学院

专业：

人文学部、经济与管理学部、工学部、理学部、教育与艺术学部、公共课部（思想政治理论课部）、环境工程、生物技术、电子信息工程。

湖北理工学院

专业：

工学、理学、文学、管理学、材料科学与工程、冶金工程、机械工程。

湖北开放大学大冶有色分校

专业：

应用电子技术、英语、学前教育、土木建筑、市场营销。

湖北大冶职业技术学院

专业：

具体信息未详细描述。

黄石职业技术学院

专业：

具体信息未详细描述。

湖北师范大学汉口学院（黄石校区）

专业：

具体信息未详细描述。

华中科技大学黄石校区（短期培训等）

专业：

具体信息未详细描述。

湖北工程职业学院（与湖北省机械工业学校一校两牌）

专业：

具体信息未详细描述。

黄石理工学院中专部（原湖北省大冶师范学校）

专业：

具体信息未详细描述。

湖北黄石成人大专院校（黄石市工程职业技术学院，现湖北工程职业技术学院）

专业：

具体信息未详细描述。

这些大学提供多样化的专业选择，涵盖了工、理、文、经、管等多个领域。建议考生在报考时仔细了解各专业的课程设置和就业前景，以便做出合适的选择。