在湖南，以下大学有开设养殖相关专业：

湖南农业大学：

动物科学技术学院和动物医学院设有动物科学、水产养殖学、水族科学与技术、动物医学、动物药学等专业。

湖南文理学院：

虽然详细专业设置未提及，但该校在养殖领域应有一定的教学资源。

湖南应用技术学院：

在水产养殖学专业方面有所涉及。

湖南工业大学：

作为综合性大学，可能提供与养殖相关的课程或专业。

衡阳师范学院 。

湖南师范大学：

提供相关专业教育。

湘南学院、 中南大学、 湘潭大学、 吉首大学、 湖南科技大学、 长沙理工大学：

这些学校也提供与养殖相关的专业或课程。

怀化学院：

也是养殖专业学生可以考虑的本科院校。

岳阳职业技术学院（原农校）：包含养殖专业。

湖南新南方培训学院：

专业从事养猪生产管理系统培训。

湖南环境生物职业技术学院：

提供畜牧兽医专业。

湖南省湘潭生物机电学校、 湖南省隆回县职业中等专业学校：

这些学校也提供与养殖相关的专业或课程。

建议：

湖南农业大学和 湖南文理学院在养殖专业方面具有较强的教学资源和实力，是报考养殖专业的优选。

湖南应用技术学院和 湖南工业大学虽然详细专业设置未提及，但在水产养殖学专业方面有所涉及，可以考虑。

岳阳职业技术学院和 湖南新南方培训学院等职业院校在养殖专业方面也有较好的培训资源。