大学食堂炒菜的工资 因地区、学校规模、工作性质以及个人经验等因素而有所不同。以下是一些具体的工资范围：

普通厨师：

基本工资在3000-4000元之间，加上产值工资和年终绩效，购买五险。

厨师级：

基本工资在5000元左右。

一级、二级厨师：

基本工资在6000元左右。

厨师长或大厨：

工资最少在2500元以上，具体数额取决于个人能力和经验。

打杂或配菜：

工资在1000-1500元左右。

特定情况下：

如为每个学生单独炒菜，掌勺的厨师工资可能在1600元以上。

综合以上信息，大学食堂炒菜的工资范围较广，普通厨师的工资在3000-4000元之间，而高级厨师的工资则可以达到6000元以上，甚至更高。建议根据具体的工作岗位和所在地区的实际情况来确定工资水平。