要学习农业插画，可以选择以下专业：

动漫设计类：

这个专业涵盖了动画制作和插画设计的相关知识，适合对动画和插画有浓厚兴趣的学生。

视觉艺术：

这是一个广泛的专业，包括绘画、雕塑、摄影等多种艺术形式，适合希望全面发展艺术技能的学生。

插画专业：

虽然有些学校可能没有直接开设插画专业，但很多学校的艺术设计类专业（如艺术设计、视觉传达设计、动画设计等）都会包含插画相关的课程。

动画设计：

这个专业不仅学习动画制作，还包括插画设计的相关知识，适合对动画和插画都有兴趣的学生。

美术学：

这是一个培养学生绘画和造型艺术技能和理论知识的专业，包括素描、色彩理论等，适合想系统学习绘画基础的学生。

视觉传达设计：

强调视觉信息的传达和沟通，学习图形设计、排版、品牌设计等，与插画师的工作密切相关。

数字媒体艺术设计：

面向数字媒体领域的复合型艺术设计专业，涉及动画、游戏、影视等多个领域，学习数字绘画技能和文化知识，适合喜欢使用电脑进行创作的插画师。

艺术设计类专业：

这类专业通常包括平面设计、插图设计、动画设计等方向，学习绘画技巧、色彩理论、构图原则等基础知识，这些都是插画师必备的技能。

文化学术类专业：

如文化遗产保护、艺术史、视觉文化等，了解不同时期、不同地区的艺术风格与文化背景，有助于创作更具深度和内涵的作品。

心理学类专业：

帮助理解人类情感与思维方式，洞察人们对艺术作品的反应，对创作有辅助作用。

科学技术类专业：

虽然这与艺术似乎没有直接的联系，但科学技术的知识可以为我们提供更多的创作素材，比如学习生物学可以让我们更好地描绘动物的形态与特征。

根据以上信息，如果你对农业插画感兴趣，可以选择动漫设计、视觉艺术、插画专业、动画设计、美术学、视觉传达设计、数字媒体艺术设计、艺术设计类专业、文化学术类专业、心理学类专业或科学技术类专业进行学习。这些专业都能为你提供插画创作所需的知识和技能。