海南大学拥有多个特色专业，涵盖了农学、理学、法学、管理学等多个学科领域。以下是一些海南大学的特色专业：

园艺

水产养殖学

食品科学与工程

法学

植物保护

农林经济管理

农学

农业资源与环境

这些专业均为国家级特色专业，代表着国内较高水平的教育质量和专业特色。