浙江省内开设消防专业的大学及其专业主要包括：

浙江理工大学：

消防工程专业

浙江警察学院：

消防工程专业

浙江科技学院：

消防工程专业

浙江安防职业技术学院：

消防工程专业、建筑消防技术（专科批）

浙江师范大学：

消防工程专业

这些专业涵盖了消防工程、消防指挥、消防管理、消防技术等方面，为学生提供全面的知识体系和实践技能。如果您需要更详细的信息，比如每个专业的课程设置或者就业方向，请告诉我，我会尽力提供帮助。