在湖南，有几所大学提供小语种教育，这些专业包括：

朝鲜语专业

中国人民解放军国防科技大学

柬埔寨语专业

中国人民解放军国防科技大学

越南语专业

中国人民解放军国防科技大学

英语专业

湖南师范大学

湖南大学

中南大学

湘潭大学

湖南农业大学

日语专业

湖南师范大学

湖南大学

湘潭大学

湖南农业大学

德语专业

湖南师范大学

法语专业

湖南师范大学

湘潭大学

俄语专业

湖南师范大学

中南大学

翻译专业

湖南师范大学

湖南大学

汉语国际教育专业

湖南师范大学

湖南大学

西班牙语专业

湖南师范大学

汉语言文学专业

湖南师范大学

湖南大学

湖南农业大学

汉语排版设计专业

湖南师范大学

食品科学与工程专业

湖南农业大学

工业工程专业

湖南农业大学

电气工程及其自动化专业

湖南农业大学

亚美尼亚语专业

湖南农业大学

土库曼语专业

湖南农业大学

手语专业

湖南炎帝专修大学

湖南科技大学

洛阳师范学院

湖南中医药大学

湖南信息学院

湖南交通工程学院

湖南科技学院

长沙师范学院

湖南城市学院

湘南学院

衡阳师范学院南岳学院

湘潭理工学院

这些专业涵盖了多种语言，既有小语种如朝鲜语、柬埔寨语、越南语，也有主流语言如英语、日语、德语、法语和俄语，还有翻译、汉语国际教育等专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。