普宁大学提供的专业涵盖了多个领域，包括工程技术、建筑工程、工程造价、机电技术应用、数控技术应用、电子与信息技术、计算机动画与游戏制作、数字媒体技术应用（平面设计）、软件与信息服务、交通、汽车应用与维修、汽车及配件营销、商业与管理、电子商务、市场营销、国际商务、商务英语、会计、会计电算化、办公室文员、学前教育、社会文化艺术、医疗保健、护理、烹饪工艺与营养膳食等。

此外，普宁地区的二本大学还提供生物工程、新闻学、医学类专业、考古学、历史学、汉语言文学、英语专业、舞蹈学、学前教育等专业。

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