根据2024年最新排名，香港电子工程专业的排名如下：

香港科技大学

全球排名：第28位

专业领域：提供网络、通信、光子学、显示技术、信号处理和模式识别、自动化和控制、芯片设计以及计算机架构的最新技术

香港中文大学

全球排名：第36位

专业领域：电子工程

香港大学

全球排名：第69位

专业领域：电气与电子工程

香港城市大学

全球排名：第126位

专业领域：电子工程

这些排名显示了香港在电子工程领域的领先地位，尤其是香港科技大学在全球范围内的卓越表现。建议您根据最新的排名信息，综合考虑各大学的优势领域和排名情况，以做出最适合自己的选择。