以下是一些被认为较为艰苦的大学专业：

土木工程专业：

涉及大量的力学知识，如结构力学、理论力学和材料力学，以及混凝土结构设计原理和钢结构设计原理等课程，学习强度大，期末考试的难度也相当高。

医学专业：

学习周期长，本科五年，研究生三年，再加上住院医师规范化培训至少三年，学习负担重，心理压力也较大。此外，医学专业的课程内容繁多，需要记忆大量的医学名词和知识。

测绘专业：

虽然看似轻松，但实际上需要使用各种测绘工具进行实地测量，工作强度大，且对数据的精度和敏感度要求极高。

法学专业：

需要背诵大量的专业课程，且需要通过难度极高的国家司法考试，学习压力大，工作性质也较为枯燥。

计算机专业：

课程多且难度大，需要掌握编程语言、算法、数据结构等多方面的知识，经常需要熬夜学习和编程。

建筑学专业：

需要学习大量的软件，进行模型制作和图纸绘制，学习强度大，且考研阶段需要手绘画图，工作强度也较高。

数学专业：

需要掌握大量的数学知识和技能，课程内容细致且深入，学习难度极大，很多学生学起来会感到痛苦。

软件工程专业：

学习内容丰富，涵盖高等数学、数据库等，需要具备逻辑思维和数学能力，毕业后就业前景好，但学习过程辛苦。

机械、电子、计算机领域的工程专业：

对数学和物理要求高，不仅要学习理论，还要进行大量实践，如实验室工作和项目开发。

新闻与传播专业：

随着自媒体和传统媒体的发展，就业形势严峻。

地质勘探专业：

随着矿产资源开发的饱和，需求下降，就业受限。

环境工程专业：

市场需求有限，企业可能不愿意投入环保资金。

生物技术专业：

本科生难以找到对口工作，学历要求高。

历史学专业：

就业前景不容乐观，多数毕业生需要另谋出路。

经济学专业：

内容广泛，包括微观、宏观、计量等多个领域，学生通常面临大量的阅读和论文写作任务。

小语种专业：

学习难度大，需要投入大量的时间和精力。

表演艺术专业：

涉及大量的才艺训练、排练和演出，对时间安排和艺术创造力要求高。

航空航天工程专业：

涉及飞行器设计、空气动力学等领域，需要长时间投入和团队合作。

这些专业通常被认为是艰苦的，主要是因为它们的学习强度大、学习周期长、考试压力大、实践要求高，并且就业竞争激烈。建议学生在选择专业时，充分了解各个专业的特点，并结合自己的兴趣和职业规划，做出明智的选择。