以下是一些提供鞋类设计专业的大学列表：

1. 西安美术学院

2. 四川美术学院

3. 上海服装学校

4. 郑州中华服装设计学院

5. 江西服装学院

6. 福州大学厦门工艺美术学院

7. 北京服装学院

8. 陕西科技大学

9. 广东创新科技职业学院

10. 温州职业技术学院

11. 黎明职业大学

12. 泉州纺织服装职业学院

13. 泉州轻工职业学院

14. 重庆工贸职业技术学院

15. 江南大学

16. 华南理工大学

17. 天津科技大学

18. 大连工业大学

19. 南京工业大学

20. 四川大学

21. 齐鲁工业大学

22. 湖北工业大学

23. 南京林业大学

24. 武汉大学

25. 广西大学

26. 北京化工大学

27. 河北科技工程职业技术大学

28. 成都纺织高等专科学校

29. 浙江工贸职业技术学院

30. 成都艺术职业学院

31. 四川商务职业学院

32. 山东轻工职业学院

33. 湄洲湾职业技术学院

34. 三明学院

35. 邢台职业技术学院

这些信息提供了一个关于开设鞋类设计专业的大学的概览。建议您根据自己的地理位置、兴趣和职业规划，进一步了解和考虑这些学校的教育质量、专业特色和就业前景。