想要快速减肥，可以考虑以下专业或课程：

运动体能专业

专业介绍：运动体能专业涉及到运动减脂的基础理论和实践方法，帮助学生通过科学的运动方式来减轻体重并保持健康。

课程设置：例如，北京大学为本科生开设的《体能提升：运动与膳食》课程，通过运动与膳食的结合帮助学生减重。

营养学专业

专业介绍：营养学专业研究食物中的营养成分及其对人体健康的影响，对于减肥和健康管理有着重要的指导意义。

课程设置：学生将学习营养学的基本理论、食物成分、膳食平衡等知识，并掌握科学饮食的方法。

中医药学专业

专业介绍：中医药学包括针灸、中药等学科，这些方法在减肥和健康管理方面有着悠久的历史和显著的效果。

课程设置：学生将学习中医基础理论、中药学、针灸学等课程，掌握通过中医方法进行减肥和调理身体的方法。

食品科学与工程专业

专业介绍：食品科学与工程专业研究食品的加工、制备、营养和安全等方面，对于开发健康减肥食品和饮品具有重要意义。

课程设置：学生将学习食品化学、食品微生物学、食品营养学等课程，掌握食品科学的基本理论和实验技能。

体重管理专业或微专业

专业介绍：随着体重管理成为全民关注的健康核心问题，体重管理师这一职业前景广阔。

美容美体专业

专业介绍：美容美体专业主要学习皮肤护理、减肥方法、化妆技术等内容，帮助学生塑造健康和美丽的身材。

这些专业或课程不仅能够提供专业的知识和技能，还能帮助你制定科学的饮食和运动计划，从而达到快速减肥的效果。建议根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业或课程进行学习。