深圳拥有多所知名的科研型大学，提供多个学科领域的教育。以下是部分重点大学及其开设的专业：

深圳大学

学科门类齐全，特色专业包括光电工程、计算机科学与技术、经济学等。

世界百强学科包括通信工程、纳米科学与技术、矿业工程、仪器科学、交通运输工程、生物医学工程、化学工程、土木工程、化学、食品科学与工程、材料科学与工程、遥感技术。

南方科技大学

以理科和工科为主，注重创新和实践能力培养，拥有多个国家和省级实验室。

哈尔滨工业大学（深圳）

以工科和理科为主，工程学科在国内处于领先地位。

清华大学深圳国际研究生院

专注于高层次研究型人才培养。

北京大学深圳研究生院

同样专注于高层次研究型人才培养。

中国科学院深圳先进技术研究院

专注于科研创新和技术转化。

深圳科学技术大学

开设的专业包括但不限于机械设计制造及自动化、电子科学与技术、自动化、物联网工程、计算机科学与技术、数据科学与大数据技术、光源与照明、新能源科学与工程、微电子科学与工程、材料科学与工程、交通运输、汽车服务工程、物流管理、生物医学工程、智能医学工程。

深圳理工大学

虽然具体专业信息较少，但招聘岗位中提到了计算机、统计、人工智能、机器人等相关专业。

这些大学在各自的领域内都有深厚的科研实力和丰富的教育资源，为学生提供了广泛的专业选择和研究机会。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业进行报考。