上海大学的中外合作办学项目涵盖了多个学科领域，以下是一些主要的专业：

机械工程：

中欧工程技术学院提供。

电气工程及其自动化：

涉及电力电子技术、自动化控制技术、计算机技术等领域。

土木工程：

研究土地工程设施的勘测、设计、建造、保养、维修等方面。

环境工程：

研究自然资源的保护和合理利用、环境污染问题的改善和防治。

国际经济与贸易：

结合国内外教育资源，提供国际化视野和多元化学习体验。

计算机科学与技术：

提供国际化的教学资源和荣誉学位。

电子信息工程：

结合国内外教育资源和实践机会。

工商管理：

适合文科生，提供国际化的教学资源和荣誉学位。

信息管理与信息系统：

中澳合作专业。

金融学：

中澳合作专业。

材料科学与工程：

中欧工程技术学院提供。

信息工程：

中欧工程技术学院和悉尼工商学院提供。

生物工程：

中欧工程技术学院提供。

视觉传达设计：

4+0招生专业。

这些专业结合了国内外的教育资源，为学生提供了国际化视野和多元化的学习体验。建议学生在选择专业时，考虑自己的兴趣和职业规划，并咨询学校相关部门以获取最新的专业设置和招生信息。