在湖北省，提供铁路相关专业的大学包括：

武汉铁路职业技术学院

简介：公立全日制普通高等职业院校，专注于铁路专业教育。

专业：动车组检修技术、城市轨道交通运营管理、高速铁道工程技术等。

荣誉：国家示范性高等职业院校，毕业生就业率保持在96%以上。

湖北铁道运输职业学院

简介：前身为武汉铁路技师学院，后更名为湖北铁道运输职业学院。

专业：铁道机车运用与维护、铁道车辆技术、铁道供电技术等。

湖北青年职业学院

简介：提供高铁乘务专业，面向高考文理科生及湖北省技能高考生招生。

专业：高铁乘务。

武汉航海职业技术学院

简介：开设有高铁乘务专业，主要培养高铁地铁乘务员、安检及运营管理等方向的人才。

专业：高铁乘务。

襄阳铁路工业学校

简介：创建于1979年，原名中国人民解放军后勤部技工学校，后升格为国家级重点技工学校。

专业：与铁路相关的职业教育。

武汉铁路桥梁学校

简介：始建于1973年，原系铁道部所属的全日制普通中等专业学校，是全国唯一一所以铁路桥梁命名的国家级重点中等职业学校。

专业：与铁路桥梁相关的教育。

武汉理工大学

简介：提供本科学历教育，涵盖铁路相关专业。

专业：土木工程、交通运输工程等。

华中科技大学

简介：提供本科学历教育，涵盖铁路相关专业。

专业：机械工程、电气工程及其自动化等。

这些学校在不同层次上提供铁路专业教育，从专科到本科，满足不同学生的需求。武汉铁路职业技术学院和湖北铁道运输职业学院是湖北省内铁路专业教育的重要基地，具有较高的教学水平和就业率。