在魔兽世界中，牧师在PVP环境下的专业选择主要取决于玩家的游戏风格和目标。以下是一些推荐的职业组合及其优势：

工程

优势：提供额外的装备插槽，增强角色的机动性和生存能力。工程学还可以制作各种实用的小装置和装备，如火箭靴、精品头盔等，并且可以制作炸弹和陷阱，具有很好的控制效果和伤害输出。

适用情况：喜欢参与PVP战斗，需要更好的装备灵活性和保命能力。

裁缝

优势：增加附魔效果，提升装备属性。裁缝可以制作一些牧师特有的装备，附魔则可以进一步提升这些装备的性能。

适用情况：注重装备改造和属性提升，追求更高的输出或生存能力。

附魔 + 珠宝

优势：最大化装备属性，特别是珠宝师可以镶嵌高属性宝石。

适用情况：追求最大化个人输出或治疗能力，愿意投入较多资源进行装备优化。

炼金

优势：制作各种药水，增强角色的持续战斗能力和保命能力。炼金还可以制作炸弹和药膏，这些在战斗中可以造成可观的伤害和控制效果。

适用情况：喜欢赚钱同时提升角色能力，擅长利用采集和炼金技能。

草药 + 炼金

优势：采集草药用于炼金，制作各种增益药水。

适用情况：既能赚钱又能提升角色能力，适合喜欢自给自足的玩家。

建议

如果你主要关注PVP并且想要赚取金币，那么炼金和工程是很好的选择。炼金可以制作各种有用的药水，工程可以制作各种实用装备和炸弹。

如果你希望在PVP中提升自己的生存能力和持续作战能力，同时也能赚取金币，那么采药和炼金也是不错的选择。采药可以采集草药用于炼金，炼金制作的药水在战斗中非常有用。

如果你对附魔和珠宝感兴趣，那么这两个专业也非常适合你。附魔可以增加你的装备属性，珠宝可以镶嵌宝石提升装备的整体属性。

最终的选择还是要根据你的个人兴趣和游戏风格来决定。希望这些建议对你有所帮助!