在安徽，有几所知名的大学及其王牌专业如下：

中国科学技术大学（中科大）：

数学与应用数学

物理学

化学

天文学

合肥工业大学（合工大）：

车辆工程

机械工程

电气工程及其自动化

计算机科学与技术

安徽大学（安大）：

汉语言文字学

计算机应用技术

法学

英语

安徽师范大学（安师大）：

地理科学

汉语言文学

生物学

安徽农业大学（安农大）：

茶学

植物保护

农业资源与环境

安徽理工大学（安理工）：

安全工程

土木工程

采矿工程

地质工程

安徽财经大学（安财大）：

金融

会计

经济

这些大学在各自的领域内都有很强的实力和影响力，为安徽省乃至全国培养了大量优秀人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学和专业。