针对高三外宿生的管理，以下是一些建议：

建立管理机制

学校应设立专门的校外学生管理部门，负责校外学生的统一管理工作。根据学校实际情况，建立校外学生管理小组或专职管理人员，对校外学生进行日常管理和监督。

审核与登记

学生在校外借宿前需要进行审核，学校要明确审核标准，学生在审核前需提交相关材料进行审核。审核核实后，管理人员需对通过审核的学生进行登记及管理。

监督与检查

管理人员要对校外住宿学生进行日常监督，尤其是对学生的安全问题、生活问题、学业问题和法律问题有责任的进行密切关注。如发现有学生存在安全问题，管理人员需及时采取措施进行解决。

学校每周有专人不定时对校外寄宿生进行了解、督查、巡逻和安全排查等管理。

沟通与协调

在管理学生过程中，需与家长和房东进行沟通。与家长沟通，了解学生家庭状况和行为习惯；与房东沟通，了解房间安全情况和生活环境。

家长要勤去孩子住处，与房主交流，随时了解、教育、管理其子女，每月不少于一次。

惩处措施

针对违反规定的学生，管理人员应当根据学校相关规定进行惩处，同时，管理人员需要告知学生有关校外住宿的管理政策和规范。对于恶性违纪的学生，可以采取解除校外住宿资格的措施。

安全管理

对于校外住宿学生的安全，学校安全教育必须到位，加强食品安全、居住安全等方面的宣传，确保学生的安全。

房东必须为学生提供安全、舒适的居住条件，加强对住宿学生的看护，严禁闲杂人员入内。

生活细节管理

学校管理人员通过搜查学生宿舍、对学生的日常饮食、卫生、作息时间进行管理，尤其是针对考试期间和节假日的宿舍管理，以确保学生的正常作息和健康。

形成合力

学校、家长、房东应形成“三位一体”的齐抓共管的管理模式，确保校外寄宿生有一个安全、舒适的学习和生活环境。

通过以上措施，可以有效地管理高三外宿生，确保他们在学业、安全和生活等方面都能得到妥善的安排和保障。